دستور پخت و طرز تهیه دمپخت میگو با سس مخصوص
دستور پخت و طرز تهیه دمپخت میگو با سس مخصوص
طرز تهیه دمپخت میگو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام دمپخت میگو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
دستور پخت و طرز تهیه دمپخت میگو با سس مخصوص
این غذا مربوط به کشورهای عربی حوزه خلیج فارسه!
مواد لازم برای تهیه دمپخت میگو :
میگو :♦: ۲۰۰ گرم
برنج :♦: ۳ پیمانه
ماش :♦: تقریبا ۱ پیمانه
پیاز :♦: ۲ تا ۳ عدد
ادویه ها :♦: ۱ قاشق سوپخوری
پودر لیمو عمانی :♦: ۱ قاشق سوپخوری
نمک و روغن :♦: به میزان لازم
مواد لازم برای سس دمپخت میگو :
سیر له شده :♦: ۳ تا ۴ حبه
روغن زیتون :♦: ۲ قاشق سوپخوری
گشنیز خرد شده :♦: ۵ تا ۶ قاشق سوپخوری
فلفل قرمز :♦: به میزان لازم
تمر هندی بدون هسته :♦: ۱ پیمانه
دستور پخت و طرز تهیه دمپخت میگو با سس مخصوص
ادویه ها شامل ادویه کاری, پلویی و زردچوبه و فلفل سیاه است.
طرز تهیه دمپخت میگو :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه دمپخت میگو ابتدا باید
میگو ها رو پاک کنید و رگ کمرشون رو دربیارید و بشویید.
برنج و ماش رو از قبل کمی خیس کنید و ماش رو جدا بپزید.
2 تا از پیاز ها رو سرخ کنید و به اونا میگوها رو اضافه کنید و
برای ۵ دقیقه تفت بدید و پودر لیو عمانی و ادویه ها و نمک رو بزنید و حرارت رو خاموش کنید.
ماش رو جدا بپزید. ۱ عدد پیاز دیگه رو سرخ کنید و ماش رو به اون اضافه کنید و تفت مختصری بدید .
روی اون کمی آب بریزید نمک اضافه کنید و برنج رو به حالت کته دم بدید.
دستور پخت و طرز تهیه دمپخت میگو با سس مخصوص
با این میزان مواد اولیه می توانید این غذای خوشمزه را برای 3 تا 4 نفر تهیه کنید
مایه آماده میگو رو روی کته بذارید و اجازه بدید تا برنج دم بیاد و موقع کشیدن با پلو مخلوط کنید.
طرز تهیه سس دمپخت میگو :
سیر رو تفت بدید و گشنیز و فلفل رو اضافه کنید و کمی تفت بدید.
روی سبزی کمی آب بریزید و بذارید تا بپزه.
تمر هندی رو توی یه کاسه بریزید و آب جوش روی اون بریزید و
بعد اونو چنگ بزنید تا شیره اون در بیاد و از صافی رد کنید و
به سبزی اضافه کنید و بذارید تا سس غلیظ بشه و موقع سرو روی دم پخت بدید.
