روش پخت و طرز تهیه پاستای میگو به روش ایتالیایی و مخصوص
روش پخت و طرز تهیه پاستای میگو به روش ایتالیایی و مخصوص
طرز تهیه پاستای میگو بسیار خوشمزه در قسمت آشپزی سایت جسارت.امیدواریم که این مطلب مورد توجه شما عزیزان قرار گیرد
اگر شما هم نام پاستای میگو را شنیده اید و علاقه به درست کردن آن هستید می توانید به آسانی آنرا در بخش آشپزی ما آموزش ببینید
روش پخت و طرز تهیه پاستای میگو به روش ایتالیایی و مخصوص
قبل از سرو پاستای میگو ، گشنیز و آووکادو را هم اضافه کنید
مواد لازم برای تهیه پاستای میگو :
پاستا :♦: ۵۵۰ گرم
میگوی خام و پوست کنده :♦: ۵۵۰ گرم
پودر فلفل چیلی :♦: نصف قاشق چایخوری
* نمک :♦: یک چهارم قاشق چایخوری
گوشت به تکه های ۳ سانتی متری بریده شود :♦: ۴ برش (حدود ۸۵ گرم)
پیاز قرمز خرد شده :♦: یک سوم فنجان
فلفل دلمه قرمز خرد شده :♦: یک سوم فنجان
فلفل دلمه زرد خرد شده :♦: یک سوم فنجان
پیازچه خرد شده :♦: ۲ عدد
آووکادو :♦: ۱ عدد
گشنیز خرد شده :♦: یک چهارم فنجان
روش پخت و طرز تهیه پاستای میگو به روش ایتالیایی و مخصوص
* نمک (کمی هم نمک برای پخت پاستا)
با این میزان مواد اولیه این پاستا را برای 5 نفر می توانید تهیه کنید
مواد لازم برای سس پاستای میگو :
خردل :♦: ۱ قاشق چایخوری
آبلیموی تازه :♦: ۲ قاشق غذاخوری
سرکه سیب :♦: ۱ قاشق غذاخوری
خلال پوست لیمو :♦: ۱ قاشق چایخوری
نمک :♦: یک چهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون :♦: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه پاستای میگو :
به نقل از سایت جسارت برای تهیه پاستای میگو ابتدا باید
میگو را در نمک و پودر فلفل چیلی خوابانده و داخل یخچال بگذارید تا طعم دار شود.
در همین زمان پاستا و بقیه سالاد را درست کنید.
یک قابلمه بزرگ آب نمک بگذارید جوش بیاید (در هر دو لیتر آب ۱ قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید)
در حالی که آب دارد گرم می شود، گوشت ها را سرخ کنید.
گوشت ها را در یک ماهیتابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید.
تا زمانی که رنگ گوشت قهوه ای روشن شود به طبخ آن ادامه بدهید.
بعد گوشت ها را از ماهیتابه درآورده و در یک بشقاب روی دستمال کاغذی قرار بدهید تا روغن های آن خارج شود.
گوشت را تا زمانی قهوه ای شود تفت دهید
حرارت را کمی زیاد کرده و میگو را داخل ماهیتابه بریزید. برای چند دقیقه آن را تفت بدهید.
روش پخت و طرز تهیه پاستای میگو به روش ایتالیایی و مخصوص
میگو ها را با حرارت بیشتر تفت بدهید
وقتی آب جوش آمد، پاستاها را اضافه کرده و بگذارید بپزد.
(زمان لازم برای طبخ آن یک یا دو دقیقه کمتر از چیزی است که روی بسته پاستا ذکر شده)
همه مواد لازم سس را با هم در یک شیشه ریخته و درب آن را ببندید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.
وقتی پاستا آماده شد، آن را با آب سرد آبکشی کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
سس را اضافه کرده و با میگو، گوشت، فلفل دلمه و پیاز را خوب ترکیب کنید.
درست قبل از سرو گشنیز و آووکادو را هم اضافه کنید.
